czwartek, 9 października 2008

Pieczone ziemniaki z ragout

Ziemniaczany Tydzień część II 3-12.X.2008



Chcialam raz wyprobowac pieczone ziemniaki w folii,co moze przedtem ze dwa razy robilam :) tym razem z kozim serkiem i szynka parmenska,a do tego ragout z indyka z winogronami..............

Skladniki na 4 osoby :
  • 4 duze kartofle do pieczenia
  • 500 g miesa z indyka
  • duza cebula
  • 100g koziego bialego serka lub jakiegos swiezego ziolowego typu Philadelphia
  • 100 g szynki parmenskiej lub podobnej
  • garsc winogron (najlepiej tych bezpestkowych)
  • sol,pieprz,szczypiorek,natka pietruszki,sos pomidorowy,curry (ew. sok z cytryny i cukier)
Ziemniaki umyc,przekroic wzdluz na pol,ale nie do konca,posolic,popieprzyc,zawinac w folie aluminiowa,podpiec w 200° ok. 20 minut,wyjac i otworzyc folie,nastepnie w przeciecia wlozyc ser, szynke,natke pietruszki i przyprawic raz jeszcze ewentualnie i piec dalsze 15-20 minut.

W miedzyczasie mieso z indyka (lub kurczaka) pokroic w kostke,przysmazyc na oliwie,dodac pokrojona w kostke cebule,lyzeczke curry,sol,pieprz,szczypiorek i winogrona.



Brak komentarzy: